Come cucinare la trippa? Se ti stai domandando come portare in tavola questo gustoso piatto diffuso nella tradizione culinaria italiana, sei nel posto giusto! La trippa, infatti, è conosciuta e ...

Per cucinare la tipica trippa alla milanese (chiamata anche «busecca», da «busecch», che significa frattaglie), è bene procurarsi diversi tipi di trippa, dal fogliolo al lampredotto, già lavata e ...

La busecca è una ricetta tradizionale per cucinare la trippa, iniziate la preparazione tagliando in piccole striscioline i 100 grammi di pancetta, poi mettetela a soffriggere con un filo d’olio e una ...

800 g di trippa precotta (centopelli, rumine e cuffia), 500 g di pomodori pelati, 1 cucchiaio di triplo concentrato di pomodoro, 1 carota, 2 coste di sedano, ½ cipolla rossa, 30 g di parmigiano, brodo ...

TROIA - La sagra della Pro Loco quest’anno è “Non solo Cotta Cotta”. La tradizione vuole che nei giorni di Ferragosto donna Antonietta fosse solita allestire lungo il corso una grande pentola per ...

La sera della vigilia di Natale, esattamente dopo la messa di mezzanotte, è un classico della mia famiglia trovarsi in paese a mangiare la buseca, o trippa che dir si voglia. Si tratta di un piatto ...

Come da tradizione è tornato il "Trippa Day", il tradizionale appuntamento alla Fortezza da Basso, giunto alla trentesima edizione, con lo scambio di auguri organizzato da Confesercenti Firenze e ...

Come suona una trippa con verdure o che canzone può essere un coniglio alla cacciatora? Se lo chef e la sua brigata fossero una band, di che genere sarebbero? In poche parole: che suono ha la cucina ...