Le Nouvel An chinois se déroule le dimanche 10 février. Cette année, le signe chinois mis à l’honneur est le serpent. Un symbole de sagesse et de détermination. Pour l’occasion, retrouvez notre ...

Si les plats cantonais sont les plus populaires en Amérique du Nord, la cuisine chinoise est loin de se résumer à cela. Les chefs d'origine chinoise Anita Feng, du comptoir gourmand J'ai Feng, et Minh ...

Des recettes, des articles et des cartographies sur les coutumes alimentaires, les ustensiles, les modes de cuisson… A travers une bible de 384 pages, l’auteur Handa Cheng se propose de faire ...

La cuisine asiatique, notamment la cuisine chinoise, est mondialement réputée. Elle est particulièrement appréciée dans le monde de la street-food ou des restaurants de quartier. Beaucoup de recettes ...

La cheffe de la Table Wei, à Lyon 1er, partage sa recette de ravioles frites croustillantes au poulet saté. Un plat typique de la cuisine de rue à Hong-Kong et dans le sud de la Chine, qu’elle ...

L'atelier d'initiation à la cuisine chinoise a eu lieu jeudi soir au Sterenn pour un deuxième stage animé par Jing Wang-Piriou. Les participantes étaient plutôt ravies de se retrouver pour concocter ...

Il est indéniable que les protéines végétales sont de plus en plus plébiscitées pour leurs nombreux avantages pour la santé. Dans cet article, nous nous pencherons sur la cuisine chinoise et les ...

L'incontournable pour comprendre, apprendre et tester la cuisine chinoise 120 recettes - 35 techniques Ce manuel est une introduction aux différentes cuisines régionales chinoises, Shandong au nord, ...

les nouilles chinoises sont comme les autres à partir du moment où elles sont à base de farine de blé. Si tu parles de pâtes à base de farine de riz....sache que ça n'est pas chinois mais vietnamien, ...