Il fait gris et froid ? Temps idéal pour une fondue bourguignonne ! Et si on la revisitait ? Viandes, huile, bouillon, sauces ...

- Alors oui, si ton boucher est sympa, il peut te les couper en morceaux. Compte environ 150 à 200g de viande par personne. - Entre amis, ce qu'on fait pour changer, c'est un caquelon avec de l'huile ...

Versez l’huile de pépins de raisins dans le caquelon à fondue froid, ajoutez le romarin. Étape 2 Taillez en cubes le bœuf à fondue. Étape 3 Faites chauffer l’huile dans le caquelon et servez la viande ...

Envie d’un repas convivial au chalet ou après une longue journée en ski? En couple, en famille ou entre amis, la fondue est parfaite quand on veut préparer un souper chaleureux à la bonne franquette.

1. Faites une mayonnaise classique et ferme à laquelle vous ajouterez de l'ail pilé ou passé à la moulinette. Répartissez la sauce dans trois bols ou petites coupes et gardez-les au frais jusqu'au ...

La fondue bourguignonne est, bien que son nom dise le contraire, originaire de Suisse. Il s’agit tout simplement de morceaux de viande, généralement, de bœuf que l’on plonge dans de l’huile pour les ...

Parer et dénerver la viande, puis la couper en morceaux carrés de la taille d'une bouchée. Faire chauffer l'huile dans une casserole avec les herbes aromatiques (thym, laurier et romarin) et les ...

Difficile de passer un hiver sans se faire une bonne fondue. Recette incontournable des séjours à la montagne et des fraîches soirées, la fondue est le plat le plus réconfortant pour tous les amoureux ...

Publié le 10/12/2025 à 12:11 Anne-Florence Salvetti Lionne est une rédactrice web et journaliste indépendante, qui écrit sur Top Santé. Elle cumule plus de 10 ans d’expérience dans le domaine du ...

Le développement du tourisme au XXe siècle a ouvert la porte, et les appétits, vers des habitudes culinaires auparavant limitées à un petit périmètre géographique. La fondue savoyarde illustre ...

Les cœurs (et les estomacs) balancent entre la recette bourguignonne et la version savoyarde. Est-il vraiment possible de les départager ? Photo iStock En cette saison hivernale, on se surprend à ...

Tout depend de l'apetit des gens... chez moi la fondue bourguignonne, c'est comme la raclette : il n'y en a jamais assez...je prevois donc environ 250gr de viande par personne. Il n'en reste jamais.