Tagliare il cavolo in quattro parti. In un recipiente grande mettete 1 litro di acqua e ½ tazza di sale grosso, mescolate finché il sale si scioglie, fate bagnare il cavolo tagliato nell’acqua salata ...

Ma soprattutto, quale sarebbe la ricetta perfetta per un volatile che ha un rapporto particolare col fuoco, dato che s’incendia da solo e poi rinasce dalle proprie ceneri? Ma non è di quel piccolo ...

Ricco di fibre, vitamine e povero di calorie, il cavolo nero non può mancare a tavola nei mesi più freddi dell’anno. Questo ortaggio dalle proprietà antiossidanti, disintossicanti e antinfiammatorie, ...

E' un giro del mondo che nasce dall'incontro gastronomico tra Italia, Giappone, Francia e Scandinavia, il piatto gnocchi, rapa rossa, anguilla, cavolo rapa fermentato, di Lorenzo Neri, chef resident ...

Tritate grossolanamente cipolla e l’aglio, metteteli in una casseruola a bordi alti con due cucchiai di olio e soffriggete dolcemente. Sbucciate il sedano rapa e tagliatelo a dadini, quando la cipolla ...

Così croccanti che fanno concorrenza alle classiche chips di patate. Con un twist in più: queste patatine vegetali sono molto più sane e ricche di benefici. Il cavolo riccio, detto anche kale è ricco ...

I conchiglioni al pesto di cavolo nero sono un piatto corroborante, adatto per gli ultimi freddi - e non solo - che prende la maggior parte della sua energia dall'ingrediente principe. Caratterizzato ...

Il cavolo rosso stufato con arancia e cumino è una ricetta semplice e genuina, perfetta per creare un contorno leggero e nutriente, prezioso per la nostra dieta e il nostro benessere. Non è solo il ...

Un classico intramontabile. L’insalata di cavolo è fresca, saporita e croccante. Basta tagliarlo sottile, aggiungere carote, una vinaigrette a base di aceto di mele e senape, ed il gioco è fatto. Vuoi ...

Natale significa ritornare alle origini con i piatti tipici della propria tradizione. In Valle d'Aosta uno dei piatti classici è la zuppa alla valpellinentze. Origini La ...

Una ricetta della cucina povera e casalinga, l'acquacotta toscana è una zuppa di verdure dell'orto con le uova cotte dentro, ...

Il punto di forza del cavolo cappuccio è l’altissima concentrazione di molecole bioattive antiossidanti e antimutagene. In generale, contiene oltre 45 tipi di flavonoidi: i loro effetti ...