Pulite gli scampi privandoli di testa, carapace e budello e tenete da parte. Con un batticarne rompete le chele degli scampi, mettete una casseruola sul fuoco, fate un fondo di olio ed aglio ed ...

Step 1Un primo piatto che unisce ingredienti di terra e di mare è quello delle farfalle finocchi carciofi e scampi. Per prepararlo sgusciate gli scampi e lavate i finocchi per tritare finemente le ...

Fresh liquid cream 60 g Caciocavallo cheese 25 g (da grattugiare) Colatura di alici (fishsauce) 1 cucchiaino Black pepper q.b. To prepare pasta with potatoes and scampi, first make the Vegetable broth ...

Capricci d'amore. E di gusto! Dal coup de foudree tra Roberto Di Pinto, chef partenopeo del ristorante Sine di Milano, e un formato di pasta unico firmato Voiello, realizzato con grani italiani e ...

Per preparare il risotto, inizia dalla preparazione del brodetto che ti servirà per insaporire il riso. Pulisci gli scampi: aprili delicatamente ed estrai la polpa, rimuovi il filo nero sul dorso: ...

Sgusciate le code di scampi, incidendole ai lati per non farle arricciare durante la cottura. Preparate la pastella: mettete in una terrina l’uovo e il tuorlo, unite tre cucchiai di farina e un ...

300 g di tagliatelle all’uovo secche; 500 g di asparagi verdi di media grandezza; 500 g di scampi piccoli e freschissimi; 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva; 2 spicchi d’aglio; sale e pepe ...