Baccalà mantecato alla veneziana
Baccalà mantecato alla veneziana
Jun 6, 2022
giallozafferano.it
Baccalà alla vicentina: tradizione veneta in tavola! 🐟 ➡️ https://www.soniaperonaci.it/baccala-alla-vicentina Piatto tipico veneto, baccalà e sarde in cottura lenta su letto di polenta. 🍽️ INGREDIENTI 🧂 • 1 kg di baccalà ammollato e dissalato • 250 g di cipolle • 300 g di olio extravergine d'oliva • 3 sarde sotto sale • 500 g di latte intero • Farina 00 q.b. • 50 g di formaggio grattugiato • 1 ciuffo di prezzemolo • Pepe q.b. 📝 PROCEDIMENTO 1️⃣ Preparazione del soffritto • Affetta finemente
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